Quand les Parcs marquent leur territoire

Dans le massif des Bauges, quel est le point commun entre le bois, la viande, les gîtes nature et les fermes pédagogiques ? Tous bénéficient de la marque Parc naturel régional, un outil de développement au service d’acteurs locaux qui veulent participer à la recherche d’excellence économique, environnementale et humaine.

En fédérant les volontés et les énergies locales, les Parcs naturels régionaux se sont engagés depuis maintenant 40 ans dans la conservation dynamique de leurs patrimoines. Ils s’efforcent de construire un projet de développement durable dans une compréhension et une considération croissantes. Leur démarche a influencé les politiques territoriales et elle est aujourd’hui regardée avec le plus grand intérêt aux plans européen et international. Les Parcs naturels régionaux comptent de belles réussites, fondées sur des pratiques innovantes et adaptées à des contextes sans cesse en évolution. La démarche de marquage, opération qui permet de renforcer positivement l’identité de la région en témoigne.

La marque Parc, qu’est ce que c’est ?

Marque collective et protégée, la marque Parc est attribuée par la fédération nationale des Parcs sur proposition de chacun des Parcs. Ensuite, fort de son ancrage territorial, le Parc concerné porte et anime le dispositif. Elle est identifiable par un logo spécifique pour chaque marquage. Attribuée à un produit, un savoir-faire ou un service, la marque Parc est basée sur le respect de trois valeurs : le lien au territoire, la dimension humaine, la protection et la valorisation de l’environnement. Elle traduit les engagements des bénéficiaires envers des enjeux forts du développement durable :

- L’attachement au territoire : les producteurs, prestataires et artisans concernés contribuent au développement du territoire et s’attachent à faire découvrir le Parc à travers leurs produits et leurs prestations. Ils proposent des produits et des services qui proviennent du territoire et qui valorisent le patrimoine culturel local à travers l’histoire, le bâti…

- La forte dimension humaine : le savoir-faire, le rôle et la maîtrise de l’homme sont primordiaux dans le processus de fabrication. Les professionnels font partager leur passion et ils s’appuient sur une solidarité entretenue au sein du territoire.

- Le respect de l’environnement et la contribution au renforcement de sa richesse : les producteurs s’attachent à préserver les milieux naturels, la faune, la flore. De plus, ils s’impliquent dans le maintien de la qualité des paysages spécifiques au territoire de chacun des Parcs.

La démarche est exigeante. Le producteur ou le prestataire, sur la base d’un cahier des charges très précis, élaboré par et avec le Parc, obtient la marque au terme d’un long et rigoureux processus de coopération bipartite, pour une période déterminée de trois ans, contre le paiement d’un droit d’utilisation. Un contrôle est réalisé pendant cette période à l’issue de laquelle l’attribution de la marque peut être renouvelée, à condition que les promesses faites au départ aient été tenues. En retour, les bénéficiaires peuvent utiliser le logo du Parc sur leur produit, en respectant une charte graphique précise. Le Parc et la fédération nationale s’engageant à accroître le repérage par le public consommateur des produits, services ou savoir-faire marqués.

Des engagements rassurant pour les consommateurs.

Depuis 10 ans, plus de 140 produits agricoles, artisanaux et prestations touristiques se sont vus attribuer la marque. Ces marquages concernent plus de 500 entreprises pour 32 des 45 Parcs que compte le territoire. Une croissance du nombre de produits qui atteste de la rencontre avec un public sensible au rapport à l’environnement, en quête de proximité et d’authenticité. Des engagements qui encouragent à consommer autrement, à consommer “intelligent” et qui donnent tous leurs sens aux notions de traçabilité et de filière courte.

Dans le massif des Bauges, ce sont les secteurs de la viande et du bois, les gîtes nature et les fermes pédagogiques, qui honorent la marque Parc, soit au total 18 entreprises.

Les fermes pédagogiques proposent des ateliers qui vont bien au-delà d’une simple visite d’exploitation ; le bois marqué Parc est un produit issu d’une exploitation forestière traditionnelle (bois rigoureusement sélectionné, écorçage manuel et séchage en forêt…).

Dans le secteur agroalimentaire, la viande est commercialisée localement, les animaux sont nés, élevés et engraissés sur le territoire du Parc ; les pâtures et le foin représentent 80 % de l’alimentation des animaux. De plus, les pratiques d’élevage assurent la gestion de l’espace, et le savoir-faire des agriculteurs entre en jeu tout au long de l’élevage des animaux.
“Si chaque gîte garde son style, son atmosphère, son cadre, nous avons en commun de vouloir valoriser notre environnement naturel et ses richesses, et de transmettre notre passion aux visiteurs que nous accueillons dans nos gîtes nature. Nous avons un message à faire passer sur la nature et la préservation du territoire. Le parc nous accompagne en nous offrant une remise à niveau sur la botanique et l’environnement”, souligne Philippe Durand, un marqué Parc.

Au niveau de la production agro alimentaire, la marque Parc vient compléter le dispositif de signes de qualité européens : les Appellations d’Origines Contrôlées (l’AOC garantit les qualités et les caractéristiques d’un produit, de son terroir d’origine et du savoir-faire), l’Indication Géographique Protégée (l’IGP est attribuée aux produits portant un nom lié à leur origine géographique) et l’agriculture biologique.

La marque Parc symbolise ainsi une nouvelle forme de synergies : la rencontre entre un projet de territoire, une attente de consommateur et un engagement de producteur, empreinte d’exigences économiques et de valeurs environnementales.

Si la notion de développement durable appliquée à la production reste encore assez nébuleuse la marque Parc peut peut-être en constituer une première formalisation. Elle imprime enfin pour l’ensemble des ressources de ce territoire, le souci de trouver de nouvelles formes de valorisation.

Un contrat gagnant-gagnant qui anime un projet collectif de développement durable sur le territoire et des producteurs ou prestataires qui trouvent intérêt à y participer.

Photos : ©  MIRCO éditions -  Syndicat de la Tome des Bauges